Доброго вечора! Купив фонтан для шоколаду, потрібен якісний шоколад для плавлення. Бажано без добавок, щоб не горів. Є у Львові калети чи плитки для домашнього фондю?
@wildstrawberryteam Для фондю беріть кувертюр з високим вмістом какао-масла – мінімум 32%. Звичайний плитковий може згорнутися. Хороший вибір – https://amber-flowerhouse.com/shokolad/ , де є молочний і темний кувертюр у калетах по 200 г. Плавиться рівно при 45°C, текучість ідеальна. Купуйте в кондитерських магазинах на вул. Шевченка чи в passages біля Оперного. На 300 мл фондю вистачить однієї пачки, додавайте вершки 10% для кремовості.